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2011年3月31日 星期四

黑糖肉桂捲-Brown Cinnamon Roll-22 Aug 10

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love it...i'll put more sugar next time.. really nice..not sweet...gooey..

紅棗餅乾-Hong Zao Cookies-1 Sept 10

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好吃喔 很脆~~ Crispy & Yummy...
2011年3月28日 星期一

Swedish-Apple Cake-28 March 11

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Not too sweet... a little bit too dry... I have to change Cinnamon powder next time. Swedish Apple Cake

瑪德琳蛋糕-Madeline Cake-28 March 11

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1st made and not bad.. I made this for Yenmei's opening house Next Tip: mixing egg must be till fluffy and pale.. coz too many bubbles.....
2011年3月24日 星期四

Brownies Cheese and Cheese Cake-21 Feb 11

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It has been a long time not baking by myself.. all the ingredients were getting expired I have to finish all of it before leaving for BD in ...
2010年11月7日 星期日

摩卡捲蛋糕-Mocca Chocho Roll (3rd )-27 Oct 10

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沒烤好..所以蛋糕有點濕 ..內餡很香喔  not baked very well..tats why so wet..lucky the filling was nice try it again next time…

巧克力捲蛋糕-Chocho Roll-17 Oct 10

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海綿蛋糕沒有打發好… Not good

聖誕節水果蛋糕-X’mas Fruit cake-1 Nov 10

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我覺得海綿蛋糕比戚風蛋糕還有難 每次覺得都沒有打發好… 又很可惜放冰箱太久 因此蛋糕變很硬 I feel making chiffon cake is easier than sponge cake.. My sponge cake always not bulk enough....

戚風起士蛋糕-Chiffon cheese-28 Oct 10

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要出差ㄉ關係 所以快要過期的東西 儘快用完 剛好從印尼帶的“起士”11月分會過期 所以再做這蛋糕 起士真的很多喔 很有口感….綿綿軟軟 I’ll have a long trip to BD in Nov.. Therefore I have to clean up almos...
2010年10月20日 星期三

My Style Cake-17 Oct 10

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酸、苦、甜...不錯吃 ㄏㄏ  還滿高興..雖然鮮奶油不夠發... 巧克力配方有點弄錯 哈哈.... 同事 說 "太甜".. 可是我跟 Yin2..覺得 還好... sour...bitter...sweet..complete..hehe. No...
2010年9月29日 星期三

北海道暴醬蛋糕-Hokkaido Custard Cake-29 Sept 10

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為了打發內餡讓我浪費很多鮮奶油~~ 買應該比較便宜ㄅ?ㄏㄏ 可是可以當很好的經驗 ㄌ 看照片都知道...暴醬ㄌ..... I wasted so many whipped cream for the filling.. it might be cheaper bought tha...

奶油巧克力捲蛋糕-Custard Chocho Roll Cake-29 Sept 10

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 用黑糖...很香喔.. 內餡用奶油 (北海道蛋糕剩下ㄉ) 自己做好處 就是 內餡可以自由發揮 ㄏㄏ When baking.....The smell is so good due to brown sugar~~~ Filling used same as Hokkaido ...
2010年9月27日 星期一

肉桂馬芬-Cinnamon Muffin-27 Sept 10

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做了2次可是都沒有發~~ dunno..why it can't raise...

奶油餅乾-Shortbread II-27 Sept 10

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這比昨天還要酥 也不會很濃 再努力找口味很濃的食譜厚~~ more crispy than yesterday.. not rich enough..
2010年9月26日 星期日

奶油餅乾-Shortbread-26 Sept 10

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不會很濃... not rich at all..

啤酒蛋糕-Beer Cake-26 Sept 10

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有點烤過頭 皮有點硬  吃的時候還聞到酒香 甜甜ㄉ 下次可以做一些變化~~ A little bit overbaked..  I can smell beer's aroma when eating it.. I'll add some filling next...
2010年9月25日 星期六

奶油酥餅/太陽餅-Butter Cake/Sun Cake-26 Sept 10

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終於出爐了~~~ 有些失敗....爆醬了~~~~ 餅的層子不夠多...下次要努力~~~ Finally...done... but some was fail..the filling popped out~~ I'll do it better next time~~~...
2010年9月20日 星期一

我的第一次月餅---My 1st Mooncake-21 Sept 10

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我的月餅終於出爐了~~~ 以為又失敗~~雖然外觀有一點點... 味道還不錯喔 酥~~~~        內餡: 芋頭、哈密瓜、肉鬆起士、巧克力~~           My mooncake.. even it was not so smooth..but I did it.. ...
2010年9月3日 星期五

紅棗餅乾-Hong Zao Cookies-1 Sept 10

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好吃喔 很脆~~ Crispy & Yummy...

薑餅乾-Ginger Cookies-1 Sept 10

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  很可惜~~~烤焦了~~ it was so pity..overbaked~~~~~~